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良弁椿

13.03.04

お水取りの時期になると期間限定で
奈良の和菓子屋さんに並ぶのが
この椿の花の形をしたお菓子です。
練行衆が作る「花ごしらえ」の造花をイメージして作られたもので
こちらは、餅飯殿商店街にある鶴屋徳満の「良弁椿」。
和菓子屋さんによって姿や味が少しずつ違っているので
食べ比べしてみるのも楽しいかもしれません。

写真 : 良弁椿