ご朝食にお出ししているお味噌汁は、

自家製味噌、長期熟成味噌、白味噌の三種類のお味噌を合わせて作っています。

少しずつ合わせる事で深みを出し、白味噌の程よい甘みを含んだ、

朝食に似合ったものに。

大豆がふんわりと香る中、また新しく合わせました。

 

写真：お味噌