昨年の2月に仕込んだお味噌と
今までのものとをスタッフ皆で食べ比べ。
皆が「美味しい！」と納得のいく、お味噌が出来上がりました。
明日から、ご朝食のお味噌汁などで使用していきます。

写真：自家製味噌　（左：2021年仕込み）