４月の桜の時期だというのに昨日今日と奈良は少しひんやり肌寒い日が続いています。
今日は先日の農業日に奈良町宿の畑で見つけた”つくし”をご紹介いたします。
あっちにもこっちにもとついつい夢中になり、スタッフ２人で２７本見つけ出しました。

すぐに料理担当に”つくし”を使った料理を試作してもらい、
毎日、ご朝食にお出ししているココットに
”つくしみそ”として登場することになりました。