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美食家のパセリ 「チャービル」

12.11.11

パセリのようで、パセリでなくて・・・
こちらは「チャービル」と呼ばれているハーブの一種。

強い光や暑さに弱く、
育つ環境を整えるのが難しい「チャービル」。
パセリよりも繊細で「美食家のパセリ」とあだなが付いているほど。

毎朝、朝に収穫したものを
サラダに添えてお出ししています。

写真 : 奈良町宿の畑にて