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橙の砂糖漬け

14.02.11

縁側の町家にたくさん実った橙を、砂糖漬けにしました。

何度も煮こぼし柔らかくなった皮に砂糖をまぶします。

甘くて柑橘の香り高い、さわやかなお菓子に仕上がりました。

 

写真:橙の砂糖漬け