日々
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大和まな

17.03.10

昔から奈良で作られているけれど、
生産量が少なく、地元だけで食されている野菜。

霜にあたる事で甘みが増した葉を、
さっと煮ていただきます。

写真:大和まなと厚揚げの煮浸し