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夏のおひたし

17.08.21

元々は日本のものではないお野菜ですが、
香ばしく焼いて、冷たいおひたしに。
澄んだ出汁を含んだ果肉は、驚くほどみずみずしい味わいです。

写真:ズッキーニの焼き浸し