造り手の姿勢
17.09.17
![](https://machiyado.com/cms/wp-content/uploads/2017/09/DSC_0026-e1505455010302-678x1024.jpg)
「味噌や醤油は、菌が生きるための活動をすることでできる。
私たちの仕事は、活動しやすいように手助けをすること。」
こう話す、奈良市で醤油、味噌を製造する井上本店のご主人。
人間主体ではない謙虚な姿勢に、造り手のあるべき姿を見ました。
写真:井上本店の味噌樽
「味噌や醤油は、菌が生きるための活動をすることでできる。
私たちの仕事は、活動しやすいように手助けをすること。」
こう話す、奈良市で醤油、味噌を製造する井上本店のご主人。
人間主体ではない謙虚な姿勢に、造り手のあるべき姿を見ました。
写真:井上本店の味噌樽