伝統と挑戦 17.10.31 江戸時代創業のお醤油やさんの工場内にある実験室。 この部屋を見るだけで、 伝統に甘んじるのではなく、より美味しくて安全なものを造りたいという、 真剣な思いが伝わってくるようです。 写真：井上本店の実験室 前へ 日々一覧へ 次へ
