加減 17.11.28 かぶの煮物は、煮加減が命。 丁度良い加減をすぎると、すぐに柔らかくなりすぎてしまう繊細さ。 一番おいしい硬さに煮たカブは、ハリがあり 噛んだ瞬間、みずみずしい甘みが広がります。 写真：カブの含め煮 前へ 日々一覧へ 次へ
