日々
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私たちの味

18.02.18

一粒一粒しっかり潰した大豆に
塩と麹をよく混ぜ合わせ、保存容器に入れていく。
今年はどのような味になるのか
半年後の仕上がりを楽しみに仕込みました。

写真:味噌作り