今年も 23.02.16 大掃除ともう一つ、二月の大事な仕事である味噌の仕込み。 まずは、大豆を丁寧に洗い、水に浸します。 乾燥で丸くなった大豆は、一晩かけて ふっくらとした本来の楕円の形へと戻ります。 写真：大豆を洗う 前へ 日々一覧へ 次へ
